Per molte famiglie italiane è davvero così.

In Europa e nel nostro Paese il prezzo del pane, bene di prima necessità per eccellenza, ha toccato cifre record. i dati Eurostat di agosto 2022 rilevano che il prezzo del pane in Europa è aumentato in media del 18% rispetto allo stesso mese del 2021, rialzo causato da guerra in Ucraina, crisi-energetica, blocco del mercato delle materie prima, ma anche speculazioni in atto. Un aumento enorme se pensiamo che nell’agosto del 2021, il prezzo del pane era in media superiore del 3% rispetto ad agosto 2020.

Oggi un chilo di grano viene pagato agli agricoltori intorno ai 36 centesimi e serve per produrre un chilo di pane, e il prezzo ai consumatori finali varia dai 3 ai 5 euro a seconda delle città.

Come è evidente, il costo del grano incide in maniera marginale sul prezzo del pane, circa il 10% in media, mentre il prezzo del grano è influenzato direttamente dalle quotazioni internazionali.

Se già lo scenario era preoccupante a causa del blocco delle importazioni dei cereali come conseguenza dello scoppio della guerra in Ucraina, a dare il colpo di grazia alla produzione del pane in Italia è stata un’estate si siccità. Ma anche il caro-energia, che ha quintuplicato i costi delle bollette, sta rendendo insostenibili i costi di gestione per le aziende che si trovano di fronte all’opzione di aumentare il prezzo di vendita del pane...Leggi »